Cách làm trà sữa gạo rang đang trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm nhờ hương vị thơm béo, thanh nhẹ và dễ uống. Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly trà sữa gạo rang chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây. Hãy cùng Nấu Ăn Đơn Giản khám phá chi tiết cách thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang chuẩn vị
Để thực hiện đúng cách làm trà sữa gạo rang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gạo để rang: 30–50g gạo tẻ (gạo trắng thông thường)
- Trà: Bạn có thể sử dụng trà túi lọc thông dụng, trà xanh lá rời hoặc trà gạo rang Nhật Bản (Genmaicha) nếu muốn chuẩn vị hơn
- Sữa tươi không đường: Khoảng 150–200ml.
- Sữa đặc hoặc đường: 20–30ml sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Kem béo hoặc whipping cream (tùy chọn):15–20ml kem béo thực vật
- Muối (một chút xíu)
Cách làm trà sữa gạo rang đơn giản tại nhà
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy thực hiện theo từng bước dưới đây để hoàn thành cách làm trà sữa gạo rang chuẩn vị.
Bước 1: Rang gạo cho thơm
- Làm nóng chảo ở lửa vừa.
- Cho gạo vào rang khô (không dùng dầu).
- Đảo đều tay khoảng 8–10 phút.
- Khi gạo chuyển màu vàng nâu nhẹ, tỏa mùi thơm đặc trưng, có tiếng nổ lách tách nhỏ thì tắt bếp và để nguội.
Lưu ý: Không rang quá cháy vì sẽ tạo vị đắng.
Bước 2: Pha trà
- Đun sôi khoảng 300ml nước.
- Cho 1–2 túi trà vào.
- Ủ trong 5–7 phút.
- Vớt bỏ túi trà.
- Không nên ủ quá lâu để tránh vị chát.
Bước 3: Nấu hỗn hợp trà sữa gạo rang
- Cho gạo đã rang vào nồi.
- Thêm khoảng 400–500ml nước.
- Đun nhỏ lửa 5–7 phút để gạo tiết hương.
Tiếp theo:
- Đổ phần nước trà đã pha vào.
- Thêm sữa tươi.
- Cho sữa đặc và một chút muối.
- Khuấy đều và đun thêm 3–5 phút.
Hỗn hợp lúc này sẽ có màu vàng nâu nhạt và mùi thơm rất hấp dẫn.
Bước 4: Lọc và hoàn thiện
- Tắt bếp.
- Lọc qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ xác gạo.
- Để nguội bớt.
Bạn có thể thêm đá để uống lạnh hoặc dùng nóng nếu thích vị đậm đà
Để ly trà sữa thêm hấp dẫn, bạn có thể:
- Thêm trân châu
- Thêm lớp kem sữa (milk foam)
- Rắc bột gạo rang lên mặt ly
- Thêm chút đường nâu tạo vị caramel nhẹ
>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Khoai Lang Phô Mai Kéo Sợi Đơn Giản
Bí quyết giúp trà sữa gạo rang ngon hơn
Để cách làm trà sữa gạo rang đạt hương vị như ngoài quán, bạn nên lưu ý:
- Rang gạo ở lửa vừa: Lửa quá lớn sẽ làm cháy gạo bên ngoài nhưng bên trong chưa kịp dậy mùi.
- Lọc kỹ để không còn cặn: Điều này giúp ly trà sữa mịn và đẹp mắt hơn.
- Có thể xay gạo rang trước khi nấu: Cách này giúp hương gạo đậm hơn, nhưng cần lọc kỹ để tránh lợn cợn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa gạo rang đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra một thức uống thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài quán. Nếu bạn yêu thích pha chế hoặc muốn đổi vị cho những buổi chiều thư giãn, hãy thử ngay công thức này của Nấu Ăn Đơn Giản. Chắc chắn hương thơm gạo rang đặc trưng sẽ khiến bạn mê ngay từ ngụm đầu tiên!